Selamat Datang di Website Agricenter.... Selamat Hari Raya Idul Fitri 1438H Mohon Maaf Lahir dan Batin...

Informasi Umum »  Produk Unggulan »  Salak Pondoh


Salak Pondoh

Salak Pondoh

Salak pondoh (Salacca edulis) merupakan komoditas buah unggulan Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta yang mulai dibudidayakan pada kira-kira tahun '80an. Buah salak pondoh yang manis dan garing menjadikannya primadona buah salak di Indonesia. Selain sebagai buah segar, salak pondoh juga dapat dimanfaatkan untuk makanan olahan seperti manisan, asinan, sirup maupun dikemas sebagai keripik salak. Tanaman salak pondoh di Provinsi D.I.Yogyakarta  banyak dibudidayakan di Kabupaten Sleman.

Buah yang dalam bahasa Inggris disebut snake fruit ini merupakan tanaman unik yang termasuk ke dalam keluarga palmae, oleh karena itu pohon tanaman salak pondoh berbentuk perdu, berduri dan beranak banyak sehingga tumbuh menjadi rumpun yang rapat dan kuat. Dinamakan snake fruit karena kenampakan kulit buah yang menyerupai sisik ular. Bentuk pohon bagian atas menyerupai pohon kelapa sawit dengan sentuhan sedikit corak pakis, menjadi keunikan tersendiri bila disusun berjajar. Buahnya yang tumbuh di pangkal bawah, berbentuk kecil dengan daging buah yang kenyal serta tidak menempel dengan biji, juga rasanya yang sangat manis, menjadi nilai jual bagi buah ini.

Kepopuleran salak pondoh di lidah konsumen Indonesia tak lepas dari aroma dan rasanya yang manis tanpa rasa sepat, sekalipun pada buah yang belum masak.

 

Dekripsi Buah

Bentuk buah segitiga, bulat telur terbalik dengan ukuran panjang 2,5 - 7,5 cm dengan ujung buah runcing, pipih. Berwarna kuning coklat mengkilap. Kulit buah berisik tersusun seperti genteng, daging buah berwarna putih kapur dengan ketebalan 0,8 - 1,5 cm.

 

Sifat Khusus buah

Baik salak tua maupun muda emiliki rasa manis dan gurih. Pada salak tua, daging buah menjadi masir.

 

Panen                   

Panen sepanjang musim

Masa Panen: Bulan Oktober – Desember.

 

Sentra produksi 

Kabupaten Sleman meliputi: Kecamatan Turi, Tempel dan Pakem.

 

Contact persons:

-      Kelompok Tani Duri Kencana, Desa Merdikorejo, Kec. Tempel, Sleman 0274-7480726 (Pak Musrin)

-      Kelompok Tani Si Cantik, Desa Donokerto, Kec. Turi, Sleman 0274-884102 (Pak Misroji)